В сентябре я снова поехал в Шанхай – решил сделать себе подарок ко дню рождения. Правда, поездка оканчивалась 8 числа, а суеверные люди говорят, что заранее праздновать нельзя. Не суть. Было много причин, почему я решил съездить в Шанхай ещё раз перед напряжённым осенним периодом. Но обо всём по порядку.
In September, I went to Shanghai again. It was a gift to my birthday. However, in Russia, it is not common to celebrate before the birthday – a bad omen. Anyway, there were many reasons to do this.
1. Бары.
Я стараюсь проверять, как обстоит ситуация с бизнесом и индустрией, потому что лелею мечту открытия своего бара. По итогам поездки могу сказать, что в 2023 году ситуация в бизнесе была лучше. В 2024 году у целого ряда баров всё ухудшилось. Например, на улице Wuding много баров и ресторанов разной ценовой категории. Так сложилось давно. Рядом находится один из известнейших брендов в Азии – Coa, входит в лучшие 50 баров региона. По словам одного знакомого бар-менеджера, основная масса посетителей была иностранцами, за которыми приходили местные. Из-за стагнации зарплат, повышения арендных ставок и снижения потока людей, прибыль упала. Иные месяцы были почти “сухими”. Проблема также в привычках. Местные просто возвращаются к походам в китайские рестораны, которые намного дешевле. Альтернатив – питаться дома либо заказывать доставку.
Некоторые улицы оказались закрыты – местные власти забетонировали входы. Это часть политики по “выселению” с компенсациями для местных. В будущем здания снесут и построят что-то новое. Рядом с бывшим храмом РПЦ уже влупили здание в стиле классицизма – чем-то напоминает здание ЦУМа в Москве вперемешку с Малым театром. По впечатлениям – шанхайские власти следуют проторенными тропами господ Лужкова и Собянина, что не может радовать. Зато очередной аргумент в капилку моей старой теории о том, что Китай в ряде вещей отстаёт от России лет на 10-15. Все эти уроки мы уже прошли.
2. Друзья.
Шанхай для меня – это город, в котором ещё остались друзья, близкие и дальние. Без них Шанхай воспринимался бы совсем иначе, я бы чувствовал себя в нём чужаком.
Пока среди друзей-барменов достаточно тех, с кем я работал, кого видел много раз и кого навещал во время их смен. Остался один одногруппник с Театральной академии. Остался один товарищ из Литвы. Но постепенно люди разъезжаются либо строят такие планы. Хорошо это? С точки зрения, прошлого и общих воспоминаний – нет. С другой стороны, они пытаются наладить свою жизнь, выстроить её в более удобном ключе. Я ведь тоже когда-то так сделал, уехав в Китай. Поэтому мы обсуждаем их планы переезда через призму, как и когда это сделать, общей тактики и стратегии.
В будущем я сам могу вернуться в Шанхай – один из вариантов. И, если там не будет никого из друзей, я могу пересмотреть своё решение в пользу других городов.
3. Общие впечатления.
Город меняетя. Променад – нет. Но настроение и бизнесы – да. Я не могу рекомендовать Шанхай как город для старта своего бизнеса в Китае, если это бар или F&B. Для индустрии моды город вполне подходит, если начинать скромно.
В городе на дорогах регулярно появляются полицейские, которые раньше дежурили только в определённые периоды. Метро развивается чудовищными темпами. Перелётов море. Транспорт постепенно переходит на небольшие электрические микроавтобусы. По ценам Шанхай всё ещё привлекателен в сравнении с Японией и Гонконгом, даже Гуанчжоу (если вы любите рестораны и бары).
Это не тот город, в который я приехал в 2017 году. Больше нет безумия по наступлении ночи. Нет крутых андеграунд баров и ресторанов, но культура осталась, город все ещё международный. Просто он переживает трансформацию и вполне закономерное изменение при смене экономической, политической и социальной парадигмы. Кто-то принимает и адаптируется, а кто-то нет. В любом случае, он навсегда останется в моём сердце, потому что он подарал незабываемые моменты и забрал часть моей души навсегда.
Теперь уже точно в следующем посте или постах про Австралию. А то обещал, и всё не пишу и не пишу. На следующей неделе обещаю вернутья к блогу.