Whisky and Alement
Этот пост будет посвящён барам в Мельбурне и вообще анализу барной сцены. Можете считать его рекомендацией, что посещать и что обойти стороной в зависимости от предпочтений и кошелька.
Black Kite Commune
1. Общее о барах в Австралии.
В Австралии важно при себе иметь ID – нередко, даже если вы седой, могут спросить паспорт или документы, чтобы удостовериться, сколько вам лет. Это странно, но таков закон. Примерно то же самое я видел в Техасе.
Также в Мельбурне не принято оставлять чаевые – вы можете их оставить добровольно, но никто не будет плакать и жаловаться по этому поводу. Уже приятно, потому что Гонконг, Израиль и США “славны” своими чаевыми традициями и даже скандалами, если оставил не столько, сколько “рекомендуется” в добровольно-принудительном порядке.
В остальном всё, как везде. Может, стоит отметить крыши, где стоит бронировать стол, а также неожиданные ЛГБТ-бары, не идентифицируемые таким образом никак – просто аудитория соответствующая. При этом никто никого ни к чему не принуждает и не пристаёт – просто антураж нравится этой категории посетителей.
Ах, да. Почти всё в черте центра города.
Cherry
2. Рок-бары.
Их не так много, как хотелось бы видеть. В среднем, ценник ниже, чем в коктейль-барах. Некоторые не открываются вовремя, несмотря на режим работы, из-за чего я, например, в один бар не попал – мне не улыбалось ждать целый час из-за того, что бармен опоздал и не подготовил смену.
Музыка играет обычная – глэм, хард, хэви метал или hair метал. Ничего сверхординарного, кроме, разве что, частых ЛГБТ-посетителей в сравнении с Шанхаем, Гонконгом и т.д. Антураж тоже похож – тёмные тона, красный свет. Иногда на входе стоит охрана.
Бары: The Old Bar (Johnston st.), Cherry (Little Collins st.), Heartbreaker (Russel st).
Berlin bar
3. Коктейль-бары.
Их в Мельбурне очень много. Сцена бурлит. Самое интересное, что почти везде, даже в самом захудалом месте, можно увидеть “Эспрессо Мартини”, что говорит о кофемании местных. Также это свидетельствует о том, что австралийцы пьют до сильного опьянения, когда нужен “заряд” кофеина вместе с этиловым спиртом, чтобы прийти в себя. Страшная смесь.
Большинство баров не имеет своего “лица” – это просто уранистический стиль, барная стойка, хорошие бармены, которые умеют и коктейль приготовить, и поддержать разговор, и оставить в покое, если ты не в настроении.
Самый интересный из всех – это Berlin bar (Corrs ln.). Бар разделён на две части. Одна – Восток, вторая – Запад. Оформлено в разном стиле. Если западная более “богато” обставленная, то Восток выглядит как пивная. В обеих частях разные меню.
Другие бары: One or Two (Celestial Ave.) (классный для свиданий), Black Kite Commune (Russel Pl.), Bouvardia (Bourke st.), Apollo Inn (Flinders ln.), The Carnegie Commons (Carnegie) (очень далеко).
Pearl Diver
4. Бары “высокого” класса, клубы и крыши.
Nick and Nora’s (Collin st.) – один из лучших. Несмотря на то, что бар выглядит как “высокого” класса, он демократичен. Можете встретить там металлистов, пары, семьи, состоятельных клиентов и других. Самое крутое в баре – это наличие посадочных мест, в т.ч. у стойки, а также коктейли. Из минусов – с барменами не поговорить. Они слишком заняты.
Pearl Diver (Bourke st.) – для любителей устриц и джиновых коктейлей. Отменные “Мартини”.
Бары на крышах – их полно. Часто там готовят коктейли из короткого меню – “микс” коктейли, потому что почти каждый день на крыше полно людей. Некоторые воспринимают такие бары как места “съёма”, что недалеко от истины. Прикол в том, что там нередко ищут себе собеседника местные дамы. Во-вторых, на крыше могут быть мини-вечеринки. Есть бары на крышах, где сидишь за небольшим столиком и наслаждаешься видом.
В клубах тусуются, в основном, взрослые (!) люди, а не молодёжь. Так что, если вы думаете, что попали в Тайланд или КНР, то мимо.
Бары: Whisky and Alement (Russel st.), House of Correction (Swanston st.), Goldilocks bar (Swanston st.), Good Heaven’s rooftop bar (Bourke st.), 1806 (Exhibition st.).
5. Винокурни и “пивнухи”.
Отдельная строка – экскурсии по винокурням, фабрикам, виноградным плантациям и так далее. Я с друзьям посетил Starward (Bertie st.), где дистилируют виски, используя местные винным бочки и местную воду из скважин. К сожалению, из-за температуры, потеря напитка после дистилляции и “отдыха” в бочке высока – до 30%. Но бренд развивается, готовятся разные комбинации и вкусы, продвижение идёт как по Австралии, так и в Азию (в т.ч. в КНР – пока без успеха). Присмотритесь к этому виски – хороший товар из Австралии и сойдёт как подарок.
Также сходили на пару пивзаводов. Но я забыл их отметить. Скажу, что они далеко от центра и идеально подходят под мероприятие, посещение на пару часов. Там можно заказать еду, выпить классного пивка, послушать музыку, расслабиться. Если вы не пьёте пиво, есть простейшие коктейли из манго, маракуйи и так далее.
Хайзенберг в местном клубе
6. Итого.
Стоит учитывать, что в барах можно найти подработки. В основном, это доступно для студентов, не для взрослых. Это называется “casual” (простой, каждодневный) работник – платят только по факту. Вызвать могут в любой момент, фиксированного графика нет.
Барная сцена интересная, заслуживает нескольких походов. Выпивка влетит в копеечку, как и многое в Австралии. Зато увидите уникальное явление баров на крыше. Там же можно познакомиться с интересными людьми.